| Ingrédients | Instructions |
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Une aubergine moyenne en dés d'un demi pouce (pelée ou non) Un oignon et 2 gousses d'ail emincées Un poivron rouge ou vert en dés Deux zucchinis en dés Une grosse tomate ou 2 moyennes en dés Une c. à. thé d'herbe de Provence Sel et poivre au goût Huile d'olive, quelques gouttes (facultatif) 1 c. à thé de sucre si les tomates sont très acides |
Dans un grand récipient de verre, ta grosse tasse par exemple, mettre d'abord l'aubergine, puis l'oignon et l'ail, le poivron, les zucchinis et enfin les tomates. Saupoudrer des herbes de Provence et couvrir hermétiquement de saran wrap. Il est important que le plat soit bien scellé. ( Le plat peut ètre très plein, ça diminue beaucoup à la cuisson, comme on sait ) Cuire à max 12 minutes (c'est le temps que çà m'a pris) Découvrir (attention de ne pas se brûler en ôtant le saran ) Assaisonner de sel et poivre et de quelques gouttes d'huile, mélanger délicatement et servir. P. S. Si les légumes ne sont pas tout à fait cuits au bout de 12 minutes, recouvrir et re mettre au micro-ondes 1 ou 2 minutes. Alternative: Ratatouille au four Couvrir et cuire au four à 350 une heure Découvrir et cuire encore 20 minutes Saupoudrer de la cuillerée de sucre et brasser délicatement. Servir dans le plat de cuisson, chaud, tiède ou froid. |