| Ingrédients | Instructions |
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3 c. à tab. de beurre 3/4 tasse de cassonade 1 oeuf 2 1/4 tasses de farine 4 1/2 c. à thé de poudre à pâte 1/4 c. à thé de sel 2 1/2 carrés de chocolat amer. |
Défaire le beurre en crème Incorporer la cassonade graduellement, l'oeuf battu, la farine tamisée avec la poudre àa pâte et le sel. L'ajouter graduellement avec le lait. Fondre le chocolat au bain-marie. (on peut remplacer le chocolat par 1/4 de tasse de cacao tamisé avec la farine.) Ajouter le chocolat fondu au premier mélange. Verser dans un moule beurré, recouvrir et cuire à la vapeur 2 et demi à trois heures. Servir avec la sauce dure. (Chez nous, maman a toujours servi ce pouding avec de la sauce au sucre à la crème. Vous trouverez la recette de sauce au caramel maison que Louise considère imbattable pour ce pouding, à la page suivante.) |