| Ingrédients | Instructions |
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3 ou 4 pattes de poulet sans dos,sans peau et sèparées en deux morceaux, fécule de maïs 1 c. à table d'huile 1 gros oignon haché 1 gousse d'ail hachée 1 tasse de champignons coupés en 2 ou en 4 s'ils sont très gros (optionnels) 1 c, à thé de cari 1 1/2 tasse de bouillon 1 rutabaga en cubes d'un pouce environ 1 patate douce en cubes d'un pouce 1 tasse de haricots verts en morceaux d'un pouce 1 poivron rouge en morceaux d'un pouce |
Enrober les morceaux de poulet de fécule et faire rotir dans l'huile queques uns à la fois. Retirer de la casserole et faire revenir l'oignon l'ail et les champignons. Ajouter le cari et faire rotir un peu Déglacer le plat avec le bouillon, remettre les morceaux de poulet, le rutabaga et les patates. Porter à ébullition. Couvrir et faire mijoter 20 minutes. Ajouter les haricots et le poivron et cuire 10 minutes encore. On peut si on le désire ajouter 1 boîte de pois chiches égouttés et rincés en mème temps que les poivrons. Ce plat se réchauffe très bien. |