| Ingrédients | Instructions |
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1 rutabaga moyen 2 pommes de terre moyennes 1 c. à soupe d'huile 1 oignon haché 2 gousses d'ail émincées Bouillon de poulet (maison ou instant) 2 c. à table de crème ou de lait 1 oeuf 1 c. à soupe d'herbes de Provence Sel et poivre Chapelure et fromage râpé |
Faire revenir dans l'huile, l'oignon et l'ail sans les laisser colorer, ajouter le rutabaga pelé et coupé en dés. Laisser cuire quelques minutes et ajouter les pommes de terre coupées en dés. Verser juste assez de bouillon pour couvrir le mélange et faire mijoter 45 minutes. Laisser refroidir un peu, égoutter en gardant le jus de cuisson et mettre dans le robot ou le mélangeur. Faire réduire le jus de cuisson si nécessaire. Pulser le mélange avec l'oeuf et la crème et ce qu'il faut du jus de cuisson réservé jus qu'à ce que le mélange soit lisse et onctueux. Ajouter les herbes, saler et poivrer au goût. Verser dans un plat beurré allant au four, parsemer du mélange chapelure-fromage et cuire à 350° environ 40 minutes. |